Mẹo lm mn chin khng lo kht hoặc












Lm mn chin trnh chy kht.




Khng đủ dầu ăn, nhiệt độ qu cao, hoặc thời gian chin khng hợp l đều c thể lm mn chin rn của bạn bị m mi kht, hoặc thậm ch l bị chy lun.

Mn chin rn bị chy khng chỉ lm mn ăn mất đi mi thơm, v hương vị vốn c, m cn lm lng ph thực phẩm, v gy hại cho sức khoẻ người ăn.

Để trnh tnh trạng ny, bạn chỉ cần cho một thứ vo chảo khi chin rn. Thứ đ l... c rốt. Theo chia sẻ của nữ Đầu bếp nổi tiếng Amelia Saltsman trong cuốn sch dạy nấu ăn "The Seasonal Jewish Kitchen", thả c rốt vo chảo chin rn, l một mẹo nấu ăn truyền thống tuyệt vời, tuy cũ nhưng khng hề lỗi thời.

Amelia cho biết: Khi chin rn thực phẩm, từ chin thịt, c cho tới rau hay bnh, bạn chỉ cần cho thm hai khc c rốt dy 5 cm vo chảo, bạn sẽ khng phải lo lắng về vấn đề thực phẩm bị chy, hay m mi kht nữa.

Bạn chuẩn bị một củ c rốt tươi (loại to, nếu dng loại nhỏ, bạn hy chuẩn bị hai củ). Sau đ, bạn gọt vỏ, cắt thnh hai khc dy 5 cm, rồi thả vo chảo dầu, v chin cng thực phẩm.



Chỉ cần hai khc c rốt dy 5 cm, bạn khng cn phải lo lắng thực phẩm sẽ bị kht, hay chy trong khi chin rn.

Hai khc c rốt ny c tc dụng giống như nam chm; nhưng thay v ht kim loại, chng lại ht hết những cặn dầu đen - "thủ phạm" gy chy thực phẩm, v tạo mi kht cho mn ăn.

C rốt đng vai tr như những vin nam chm ht cặn dầu đen, gip thực phẩm khng bị chy hay m mi, bảo đảm mn ăn lun thơm ngon

Mẹo vặt đơn giản nhưng cực hiệu quả ny c tc dụng với mọi loại thực phẩm chin rn, từ chin bnh, cho tới cc mn chin mặn như thịt hay c..., v đặc biệt hiệu quả với cc mn chin ngập dầu.

st
***từ email